カオマンガイ

手作りのカオマンガイ

鶏出汁スープで炊いたご飯にゆで鶏をのせ、特製タレをかけて食べるタイ料理の「カオマンガイ」。 しっとりジューシーな鶏肉と、鶏だしの染みたご飯。そこに甘辛いタレがかかって「幸せ～」な気分を。

私たちは全て手作りで、カオマンガイを作っています。

-鶏-

一番大切なのは鮮度。鶏肉は水分が多いので、傷むのが早く、時間が経てば経つほど水分が肉の外に出てきてしまいます。 パトンコーでは前橋市で飼育して前日にしめた新鮮鶏を1羽丸ごと使用しているので、新鮮なのはもちろん、栄養も豊富です。細かく割いて赤ちゃんの離乳食にも。

※赤ちゃんや小さなお子さんには、鶏肉にお子様用タレ（スープに醤油を少し加えた）をかけても◎

-米-

沼田市の綺麗な水と冷涼な気候に育まれたお米を使用しています。じっくり煮出した鶏がらスープと炊いたご飯は優しい味わいで食欲が沸き立ちます。

-特製タレ-

タイの味噌ダレと唐辛子、スイートチリなど研究を重ねたパトンコーの特製タレは甘辛く、鶏肉とご飯を繋いでくれる大切な存在。

美味しい食べ方

-特製タレ-

タレはお肉にかけます 少しずつ調整しながらお楽しみください。 もちろん、初めから全部お肉にかけても◎です。

-パクチー-

お肉とご飯と一緒に混ぜてお召し上がりください。 お好みでスープに入れても香りが立ってスッキリと。 -スープ- コラーゲンたっぷりの素朴な鶏がら健康スープです。 そのままお召し上がりください。 小さなお子様にはご飯をディップしても楽しめます。

美味しい温め方

PATONKOのカオマンガイは冷めても美味しいカオマンガイですが、温めてお召し上がる際のポイントをお伝えします。

ご自宅でも美味しいカオマンガイをお楽しみください。

容器は耐熱です。

フタを外して電子レンジや蒸し器で温められます。

600Wの場合：1分30秒→様子見ながら10秒づつ

鶏肉がパサパサになってしまいますので、 加熱のし過ぎにご注意ください。